川香回锅肉

热量：403.88千卡（100克可食部分）

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川香回锅肉的营养成分

每100克可食部分

403.88千卡
热量
2.44克
蛋白质
42.50克
脂肪
3.30克
碳水化合物
0.86克
纤维素

食谱原料 14885

主料：

猪肉(肥) 200克

青蒜 200克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

料酒 3克

酱油(高级) 2克

豆瓣酱 3克

川香回锅肉营养信息

热量(千卡)403.88

碳水化合物(克)3.30

脂肪(克)42.50

蛋白质(克)2.44

纤维素(克)0.86

维生素A(微克)60.06

维生素C(毫克)7.94

维生素E(毫克)0.93

胡萝卜素(微克)279.60

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.75

胆固醇(毫克)51.17

镁(毫克)11.20

钙(毫克)14.33

铁(毫克)1.03

锌(毫克)0.46

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.13

钾(毫克)102.66

磷(毫克)22.58

钠(毫克)261.63

硒(微克)4.37

川香回锅肉介绍

1.青蒜斜切成段，葱、姜分别切片，白肉切成薄片
2.平底锅中加少许底油，中小火加热，将白肉片码入
3.将白肉中的肥油煸出，白肉变得紧致，微微有些焦黄即可
4.将煸出的肥油，倒入炒锅，下郫县豆瓣酱和葱姜片炒香
5.下入白肉片翻炒，加1汤匙料酒，加1汤匙红烧酱油，翻炒上色
6.下青蒜段翻炒，加1小勺白糖翻炒均匀
7.炒至青蒜断生后，加1小勺盐，翻炒均匀即可。