炒土豆丝

炒土豆丝

别名：马铃薯

热量：108.19千卡（100克可食部分）

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炒土豆丝的热量

每100克可食部分

  • 108.19千卡

    热量

  • 1.79克

    蛋白质

  • 3.76克

    脂肪

  • 17.36克

    碳水化合物

  • 1.06克

    纤维素

炒土豆丝营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)108.19
蛋白质(克)1.79
脂肪(克)3.76
碳水化合物(克)17.36
纤维素(克)1.06
嘌呤(毫克)2.59
血糖生成指数43.82
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)3.37
饱和脂肪酸(克)0.63
单不饱和脂肪酸(克)1.38
多不饱和脂肪酸(克)1.29
α-亚油酸(克)1.34
亚油酸(克)1278.96
α-亚麻酸(克)0.01
亚麻酸(克)13.50
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)44.52
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.92
维生素B6(毫克)0.19
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)44.52
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.80
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)266.78
叶酸(微克)8.76
泛酸(毫克)0.35
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.97
矿物质
钙(毫克)14.75
磷(毫克)45.88
钾(毫克)281.67
钠(毫克)317.12
镁(毫克)19.47
铁(毫克)1.03
锌(毫克)0.34
硒(微克)0.95
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.15
碘(微克)0.85
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)66.43
赖氨酸(毫克)57.95
蛋氨酸(毫克)16.96
胱氨酸(毫克)14.84
酪氨酸(毫克)37.46
苏氨酸(毫克)36.04
色氨酸(毫克)20.49
缬氨酸(毫克)61.48
组氨酸(毫克)19.08
异亮氨酸(毫克)40.99
苯丙氨酸(毫克)47.35
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)31.80
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)84.81

炒土豆丝介绍

1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

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