芝麻羊肉丝

热量：174.92千卡（100克可食部分）

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芝麻羊肉丝的营养成分

每100克可食部分

174.92千卡
热量
17.86克
蛋白质
7.82克
脂肪
9.97克
碳水化合物
4.03克
纤维素

食谱原料 7509

主料：

羊肉（瘦） 500克

辅料：

芝麻籽(白) 75克

辣椒(红，尖，干) 50克

调料：

精盐 2克

黄酒 15克

醋 5克

姜 5克

小葱 5克

白砂糖 15克

酱油 35克

芝麻羊肉丝营养信息

热量(千卡)174.92

碳水化合物(克)9.97

脂肪(克)7.82

蛋白质(克)17.86

纤维素(克)4.03

维生素A(微克)8.97

维生素C(毫克)0.18

维生素E(毫克)4.90

胡萝卜素(微克)7.14

维生素B1(毫克)0.19

维生素B2(毫克)0.16

维生素B3(毫克)4.28

胆固醇(毫克)42.43

镁(毫克)54.89

钙(毫克)78.43

铁(毫克)5.19

锌(毫克)5.40

铜(毫克)0.28

锰(毫克)1.08

钾(毫克)412.92

磷(毫克)225.86

钠(毫克)451.14

硒(微克)5.62

芝麻羊肉丝介绍

1. 羊肉切成宽0.3 厘米、长6 厘米左右的丝；
2. 羊肉丝放在盆内加盐、酱油、黄酒抓匀入味；
3. 鲜红尖椒、葱姜分别切成细丝；
4. 炒勺加花生油，烧至七、八成热，放入羊肉丝，用铁筷子迅速划开，冲炸至褐红色捞出控油；
5. 勺内留底油烧热，加红辣椒丝炒出红油，再放葱姜丝、羊肉丝、醋、黄酒、盐、白糖，翻炒至汤汁收浓时，加入熟芝麻拌匀，装盘即成。