芝麻酥糖

热量：406.95千卡（100克可食部分）

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芝麻酥糖的热量

每100克可食部分

406.95千卡
热量
6.72克
蛋白质
8.84克
脂肪
76.17克
碳水化合物
2.13克
纤维素

食谱原料 6683

芝麻酥糖营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)406.95

蛋白质(克)6.72

脂肪(克)8.84

碳水化合物(克)76.17

纤维素(克)2.13

嘌呤(毫克)18.84

血糖生成指数22.11

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.45

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)8.06

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)0.97

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)9.60

生物素(微克)0.48

钙(毫克)142.74

磷(毫克)146.11

钾(毫克)132.79

钠(毫克)19.62

镁(毫克)65.74

铁(毫克)3.19

锌(毫克)1.11

硒(微克)2.63

铜(毫克)0.31

锰(毫克)0.28

碘(微克)0.72

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)170.53

赖氨酸(毫克)52.63

蛋氨酸(毫克)40.00

胱氨酸(毫克)54.74

酪氨酸(毫克)82.11

苏氨酸(毫克)65.26

色氨酸(毫克)27.37

缬氨酸(毫克)92.63

组氨酸(毫克)42.11

异亮氨酸(毫克)75.79

苯丙氨酸(毫克)128.42

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)94.74

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)210.53

芝麻酥糖介绍

1.面粉、芝麻仁炒熟，去皮，压成粉，并与熟面粉，绵白糖混在一起，搅拌均匀，制成糖馅，放在铁盘内，用微火烤熟软。
2.将白砂糖，饴糖放在锅中，加温至160度，待糖溶化后，倒在案板上，折叠数次，用木棍挑起，即拔糖。待糖拔至发白后，切成数块，埋于熟馅内，使之发软，再取出压成大片，制成糖皮。
3.将部分糖馅放在糖片上，再折叠，擀压，再加馅，反复5次，然后切成条，切成花卷形，即成。