Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：183.57千卡（100克可食部分）
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183.57千卡
热量8.59克
蛋白质3.21克
脂肪31.53克
碳水化合物1.57克
纤维素主料：鲜碱水面 150g、猪瘦肉 60g、雪菜 40g、冬笋 60g 辅料：姜片少许、生抽 5ml、盐少许、白胡椒粉、食用油
食材预处理：冬笋切薄片焯水去涩；猪肉切薄片，加少许生抽抓匀腌制 5 分钟；雪菜切碎。
起锅热油，下肉片滑炒至变色，加入雪菜、冬笋片翻炒出香味。
倒入足量清水大火煮开，下入面条，煮至面条筋道断生。
加盐、白胡椒粉调味，连汤一起盛出即可。
特色：雪菜、肉片、冬笋片，“三片” 为核心，汤鲜清爽，不重油。
鲜碱水面：小麦制成，碳水供给能量，富含 B 族维生素；碱水可中和部分胃酸。
猪瘦肉：优质蛋白、血红素铁、锌，帮助养血修复身体。
冬笋：高膳食纤维，低热量，促肠道蠕动，富含钾。
雪菜：富含维生素，开胃；缺点是腌制菜钠含量偏高。
小麦：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 猪肉（瘦）：甘咸平，滋阴润燥、益气养血； 冬笋：甘寒，清热化痰、利膈爽胃； 雪菜：辛甘温，宣肺、开胃消食。
搭配：健脾养心、开胃消食、清热化痰。适合胃口差、体内有痰热、口干的人群。
雪菜属于腌菜，钠很高，高血压人群尽量少喝汤，雪菜减量。
冬笋性寒，脾胃虚寒容易腹泻者不宜经常大量吃。
痛风急性期禁食；冬笋、肉汤含有嘌呤，缓解期少量食用。
小麦过敏者禁食。
