圆白菜炒青椒

热量：73.00千卡（100克可食部分）

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圆白菜炒青椒的营养成分

每100克可食部分

73.00千卡
热量
1.52克
蛋白质
5.04克
脂肪
6.50克
碳水化合物
1.15克
纤维素

食谱原料 6616

主料：

卷心菜 300克

辅料：

胡萝卜(嫩) 40克

青椒 75克

调料：

料酒 10克

酱油 10克

精盐 4克

味精 2克

白砂糖 2克

大葱 10克

姜 10克

大蒜 10克

香油 10克

豌豆淀粉 5克

猪油(炼) 15克

饮用水 10克

圆白菜炒青椒营养信息

热量(千卡)73.00

碳水化合物(克)6.50

脂肪(克)5.04

蛋白质(克)1.52

纤维素(克)1.15

维生素A(微克)8.65

维生素C(毫克)23.94

维生素E(毫克)1.81

胡萝卜素(微克)95.71

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)0.44

胆固醇(毫克)2.72

镁(毫克)13.60

钙(毫克)34.97

铁(毫克)0.78

锌(毫克)0.24

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.24

钾(毫克)115.34

磷(毫克)25.84

钠(毫克)473.03

硒(微克)0.74

圆白菜炒青椒介绍

1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；
2. 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
3. 葱、姜、蒜均切成细末备用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
6. 加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。