油爆虾

油爆虾

别名:河虾

热量:128.88千卡(100克可食部分)

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油爆虾的营养成分

每100克可食部分
  • 128.88千卡

    热量
  • 14.55

    蛋白质
  • 7.04

    脂肪
  • 1.89

    碳水化合物
  • 0.05

    纤维素

油爆虾营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)128.88
碳水化合物(克)1.89
脂肪(克)7.04
蛋白质(克)14.55
纤维素(克)0.05
维生素A(微克)42.25
维生素C(毫克)0.28
维生素E(毫克)6.89
胡萝卜素(微克)2.35
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.05
胆固醇(毫克)209.30
(毫克)55.50
(毫克)286.57
(毫克)3.83
(毫克)2.01
(毫克)0.57
(毫克)0.32
(毫克)298.69
(毫克)167.31
(毫克)344.15
(微克)25.96

油爆虾介绍

1. 河虾去须及脚,洗净;

2. 葱姜洗净分别成花、末。

3. 大火烧热锅,加油至高温,倒入河虾,翻炒数下迅速捞起;

4. 稍为沥干后,再放入锅中,如此连续3次,立即起锅;

5. 热锅留油少许,加入葱花、姜末小炒;

6. 倒入盐、味精、糖、醋、淡色酱油,小炒数下;

7. 加酒搅匀,待汁成粘稠状,倒入河虾,翻炒数下,浇上麻油即可。

油爆虾的功效与作用

学生膳食 补阳调理 补虚养身调理



虾含有丰富的蛋白和矿物质,其中的镁对保护心血管系统很有好处。醋有一定的杀菌作用。如想在口感上更丰富些,可用番茄沙司代替。



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