腌糖蒜

腌糖蒜

热量：149.21千卡（100克可食部分）

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腌糖蒜的营养成分

每100克可食部分

  • 149.21千卡

    热量

  • 3.46克

    蛋白质

  • 0.16克

    脂肪

  • 33.86克

    碳水化合物

  • 0.79克

    纤维素

腌糖蒜营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)149.21
碳水化合物(克)33.86
脂肪(克)0.16
蛋白质(克)3.46
纤维素(克)0.79
维生素A(微克)3.57
维生素C(毫克)5.00
维生素E(毫克)0.76
胡萝卜素(微克)21.43
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.57
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)23.79
钙(毫克)53.07
铁(毫克)1.67
锌(毫克)0.79
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.48
钾(毫克)276.07
磷(毫克)92.00
钠(毫克)2843.26
硒(微克)3.05

腌糖蒜介绍

将鲜蒜要切去，放在清水中泡5-7天(每天换一次水);将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干;坐锅，加入水3500克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透;将处理好的蒜装入坛，倒入清水，腌7天即可食用。腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味;稍酸而甜，非常可口。

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