新疆奶子油馕介绍
1、先将5克酵母粉放入100克温牛奶中，静置5分钟；
2、将1倒入300克面粉里，简单揉一会儿。这时候，面是绝对揉不成团的。
3、加入3克盐及50克清油，再揉一会儿，还是不成团。
4、加入20克蜂蜜，继续揉，还是不成团。
5、将60克牛奶分次加入，揉到面团较软就可以（这和面粉的吸水量有关，不一定非要是60克这个数字，也可能多，也可能少，总之，最后的成品面团要软一些）。
6、将面团从盆中取出，在案台上揉至表面光滑。即可放温暖处进行发酵了。
7、发到两倍大的时候，取出排气，分割成三份，滚圆，静置10分钟。
8、用手将面团轻轻压扁，整形（整好的形应该是四周有一圈鼓起的边，见图中所示）。
9、用馕针在整形好的面饼上印出漂亮的花纹。再刷一层清油。
10、在切碎的皮芽子上蘸一下，表面会蘸上少许皮芽子碎，再撒少许白芝麻。
11、放入200度预热好的烤箱里，18-20分钟即可。如果你觉得表面上色不佳，结束后可单开上火（220-250度）再烤几分钟，但一定要守在烤箱跟前哦，以防表面瞬间被烤胡烤黑。
