西瓜子仁

热量：566.00千卡（100克可食部分）

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西瓜子仁的热量

每100克可食部分

566.00千卡
热量
32.40克
蛋白质
45.90克
脂肪
8.60克
碳水化合物
5.40克
纤维素

西瓜子仁营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)566.00

蛋白质(克)32.40

脂肪(克)45.90

碳水化合物(克)8.60

纤维素(克)5.40

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)43.90

饱和脂肪酸(克)5.80

单不饱和脂肪酸(克)4.20

多不饱和脂肪酸(克)33.70

α-亚油酸(克)76.90

亚油酸(克)33759.10

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.20

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.40

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)27.37

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)—

磷(毫克)818.00

钾(毫克)186.00

钠(毫克)9.40

镁(毫克)1.00

铁(毫克)4.70

锌(毫克)0.39

硒(微克)11.00

铜(毫克)0.04

锰(毫克)1.21

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1571.00

赖氨酸(毫克)727.00

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)375.00

酪氨酸(毫克)681.00

苏氨酸(毫克)883.00

色氨酸(毫克)631.00

缬氨酸(毫克)1329.00

组氨酸(毫克)752.00

异亮氨酸(毫克)1056.00

苯丙氨酸(毫克)1053.00

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)375.00

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1734.00

西瓜子仁介绍

为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品的一种。

西瓜子仁的营养价值

西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，能缓解急性膀胱炎之症状；含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化。