薤

别名：皎头

热量：1.00千卡（100克可食部分）

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薤的热量

每100克可食部分

1.00千卡
热量
0.00克
蛋白质
0.00克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.30克
纤维素

薤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)1.00

蛋白质(克)—

脂肪(克)—

碳水化合物(克)—

纤维素(克)0.30

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)560.00

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)—

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)27.00

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.11

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3360.00

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)160.00

磷(毫克)58.00

钾(毫克)120.00

钠(毫克)—

镁(毫克)39.00

铁(毫克)3.60

锌(毫克)0.58

硒(微克)—

铜(毫克)0.28

锰(毫克)0.34

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

薤介绍

藠头读音 jiào ，薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。江西省新余市一带又称野蕌，音为“yǎqiāo”，浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”；“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”