香菇烩丝瓜

热量：97.20千卡（100克可食部分）

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香菇烩丝瓜的营养成分

每100克可食部分

97.20千卡
热量
1.54克
蛋白质
7.59克
脂肪
6.86克
碳水化合物
1.37克
纤维素

食谱原料 11524

主料：

丝瓜 500克

香菇(干) 15克

调料：

花生油 30克

香油 15克

大葱 15克

姜 15克

淀粉(玉米) 10克

精盐 8克

味精 2克

香菇烩丝瓜营养信息

热量(千卡)97.20

碳水化合物(克)6.86

脂肪(克)7.59

蛋白质(克)1.54

纤维素(克)1.37

维生素A(微克)13.30

维生素C(毫克)4.74

维生素E(毫克)3.96

胡萝卜素(微克)79.92

维生素B1(毫克)0.02

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.88

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)14.50

钙(毫克)16.62

铁(毫克)0.92

锌(毫克)0.43

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.31

钾(毫克)116.84

磷(毫克)32.92

钠(毫克)545.48

硒(微克)0.82

香菇烩丝瓜介绍

1. 将香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀；
2. 然后将香菇水倒在另一个碗内备用；
3. 香菇去蒂切片；
4. 丝瓜去皮，顺长一劈两半，切成片，用开水稍烫过凉；
5. 姜去皮剁成细末，用水泡上，取用其汁；
6. 将炒锅置于火上，放入生油烧热，烹入姜汁、料酒，放香菇汤、盐、味精、香菇、丝瓜煮；
7. 开锅后以淀粉勾芡，放入麻油，推匀即成。