无馅酒酿饼

热量：215.35千卡（100克可食部分）

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无馅酒酿饼的热量

每100克可食部分

215.35千卡
热量
5.62克
蛋白质
0.74克
脂肪
45.77克
碳水化合物
1.03克
纤维素

食谱原料 6803

辅料：

江米酒 300克

绵白糖 500克

酵母(干) 3克

饮用水 1800克

无馅酒酿饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)215.35

蛋白质(克)5.62

脂肪(克)0.74

碳水化合物(克)45.77

纤维素(克)1.03

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数8.21

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.49

饱和脂肪酸(克)0.15

单不饱和脂肪酸(克)0.10

多不饱和脂肪酸(克)0.24

α-亚油酸(克)20.82

亚油酸(克)208.21

α-亚麻酸(克)1.13

亚麻酸(克)11.27

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)—

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.03

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.88

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.12

钙(毫克)16.78

磷(毫克)94.04

钾(毫克)93.28

钠(毫克)1.77

镁(毫克)25.04

铁(毫克)1.75

锌(毫克)0.85

硒(微克)2.68

铜(毫克)0.21

锰(毫克)0.79

碘(微克)1.42

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)386.54

赖氨酸(毫克)141.09

蛋氨酸(毫克)70.55

胱氨酸(毫克)127.87

酪氨酸(毫克)170.98

苏氨酸(毫克)155.79

色氨酸(毫克)68.10

缬氨酸(毫克)258.67

组氨酸(毫克)114.15

异亮氨酸(毫克)202.82

苯丙氨酸(毫克)258.67

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)198.41

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)429.65

无馅酒酿饼介绍

1.面粉倒在工作台上，鲜酵母用温水搅碎调成糊状，倒入面粉中，再加500克白糖、酒酿（江米酒）揉和成面团，盖上布，放在温暖的地方，静置2小时。
2.将酵面搓成条，摘成75克一只的坯子，揿扁，涂酒酿25克，捏拢收口，再揿成圆形饼状。
3.放入烤箱。在饼的一面烘熟后，翻身再烘另一面，至面饼发红有光、有弹性时即成。