芜菁甘蓝

别名：土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜

热量：28.69千卡（100克可食部分）

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芜菁甘蓝的营养成分

每100克可食部分

28.69千卡
热量
0.80克
蛋白质
0.00克
脂肪
6.56克
碳水化合物
1.64克
纤维素

芜菁甘蓝营养信息

热量(千卡)28.69

碳水化合物(克)6.56

脂肪(克)—

蛋白质(克)0.80

纤维素(克)1.64

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)—

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)—

钙(毫克)—

铁(毫克)—

锌(毫克)—

铜(毫克)—

锰(毫克)—

钾(毫克)—

磷(毫克)—

钠(毫克)—

硒(微克)—

芜菁甘蓝介绍

芜菁甘蓝根部肥大，呈球形或纺锤形。依肉质根的皮色不同，可分为白皮、淡黄皮、紫红皮等品种类型。肉质根的形状有圆形、扁圆形、圆锥形、圆柱形等。肉质根营养丰富，干物质含量高，尤其是糖分，淀粉含量多，维生素C含量丰富。肉质组织细密，生熟食均可。也能代粮、作饲料，也可用于腌渍加工，是制作酱菜的重要原材料。其叶也可食用和加工，也是很好的饲料。