武昌鱼

武昌鱼

别名：鳊鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂

热量：135.00千卡（100克可食部分）

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武昌鱼的热量

每100克可食部分

  • 135.00千卡

    热量

  • 18.30克

    蛋白质

  • 6.30克

    脂肪

  • 1.20克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

武昌鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)135.00
蛋白质(克)18.30
脂肪(克)6.30
碳水化合物(克)1.20
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)94.00
脂肪酸(克)4.40
饱和脂肪酸(克)1.20
单不饱和脂肪酸(克)2.00
多不饱和脂肪酸(克)0.80
α-亚油酸(克)10.00
亚油酸(克)440.00
α-亚麻酸(克)4.00
亚麻酸(克)176.00
EPA-PCT(%)1.10
EPA(毫克)48.40
DHA-PCT(%)1.20
DHA(毫克)48.40
EPA+DHA(毫克)96.80
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)28.00
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)1.70
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)89.00
磷(毫克)188.00
钾(毫克)215.00
钠(毫克)41.10
镁(毫克)17.00
铁(毫克)0.70
锌(毫克)0.89
硒(微克)11.59
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1626.00
赖氨酸(毫克)1855.00
蛋氨酸(毫克)442.00
胱氨酸(毫克)185.00
酪氨酸(毫克)644.00
苏氨酸(毫克)919.00
色氨酸(毫克)170.00
缬氨酸(毫克)935.00
组氨酸(毫克)513.00
异亮氨酸(毫克)847.00
苯丙氨酸(毫克)802.00
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)627.00
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1446.00

武昌鱼介绍

武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。

武昌鱼的营养价值

武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。


武昌鱼的功效与作用

武昌鱼性温，味甘；

具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；

可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病

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