甜烧白

热量：490.16千卡（100克可食部分）

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甜烧白的热量

每100克可食部分

490.16千卡
热量
5.63克
蛋白质
33.72克
脂肪
41.17克
碳水化合物
0.24克
纤维素

食谱原料 14962

主料：

猪肉(肋条肉) 500克

糯米 200克

辅料：

红糖 200克

绵白糖 100克

豆沙 70克

猪油(炼) 100克

调料：

糖色 10克

甜烧白营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)490.16

蛋白质(克)5.63

脂肪(克)33.72

碳水化合物(克)41.17

纤维素(克)0.24

嘌呤(毫克)3.00

血糖生成指数7.10

胆固醇(毫克)54.07

脂肪酸(克)31.88

饱和脂肪酸(克)12.25

单不饱和脂肪酸(克)14.71

多不饱和脂肪酸(克)3.60

α-亚油酸(克)5.12

亚油酸(克)3170.83

α-亚麻酸(克)0.38

亚麻酸(克)214.32

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.53

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.03

维生素B3(毫克)1.49

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.94

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)—

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)36.56

磷(毫克)65.98

钾(毫克)162.99

钠(毫克)38.82

镁(毫克)24.95

铁(毫克)1.53

锌(毫克)1.03

硒(微克)2.82

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.34

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)—

赖氨酸(毫克)—

蛋氨酸(毫克)—

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)—

苏氨酸(毫克)—

色氨酸(毫克)—

缬氨酸(毫克)—

组氨酸(毫克)—

异亮氨酸(毫克)—

苯丙氨酸(毫克)—

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

甜烧白介绍

1、将保肋肉（新鲜膘厚、带皮的猪保肋肉）刮洗干净用清水煮热捞出,揩去皮上油水，趁热抹上一层糖色晾凉.
2、将搐米淘洗干净，上笼蒸成精米饭,趁热拌入红糖100 克,同时放化猪油30克拌匀。
3、将豆沙（无干沙可用其它杂豆煮熟绞茸也可）在锅内用化猎油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉待用.
4、将肉切成5厘米长、3厘米宽.0.5 厘米厚的夹层片
5、将每片肉中间夹上炒熟的豆沙，装入蒸碗四片一组，成万字形,填入糯米饭，上笼蒸扒。吃时翻扣入盘，撒上白糖即成。