糖醋辣萝卜丁

热量：123.64千卡（100克可食部分）

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糖醋辣萝卜丁的营养成分

每100克可食部分

123.64千卡
热量
1.55克
蛋白质
7.81克
脂肪
12.82克
碳水化合物
2.18克
纤维素

食谱原料 8474

主料：

红萝卜 400克

辅料：

辣椒(红，尖，干) 20克

调料：

白砂糖 30克

醋 15克

大葱 10克

姜 10克

料酒 10克

精盐 2克

味精 2克

香油 10克

豌豆淀粉 10克

豆油 30克

糖醋辣萝卜丁营养信息

热量(千卡)123.64

碳水化合物(克)12.82

脂肪(克)7.81

蛋白质(克)1.55

纤维素(克)2.18

维生素A(微克)2757.70

维生素C(毫克)2.57

维生素E(毫克)7.53

胡萝卜素(微克)4.19

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.18

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)18.42

钙(毫克)12.68

铁(毫克)2.68

锌(毫克)0.92

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.67

钾(毫克)139.46

磷(毫克)34.66

钠(毫克)231.57

硒(微克)0.10

糖醋辣萝卜丁介绍

1. 将大萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，入沸水锅中焯至八成熟，捞出投凉，沥净水分；
2. 将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块；
3. 锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
4. 再放入干红椒片、萝卜丁煸炒；
5. 加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透；
6. 放入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。