素炒青椒

素炒青椒

热量：118.54千卡（100克可食部分）

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素炒青椒的营养成分

每100克可食部分

  • 118.54千卡

    热量

  • 4.92克

    蛋白质

  • 6.12克

    脂肪

  • 12.83克

    碳水化合物

  • 1.93克

    纤维素

素炒青椒营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)118.54
碳水化合物(克)12.83
脂肪(克)6.12
蛋白质(克)4.92
纤维素(克)1.93
维生素A(微克)0.39
维生素C(毫克)0.06
维生素E(毫克)3.36
胡萝卜素(微克)236.83
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.68
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)9.59
钙(毫克)11.83
铁(毫克)1.01
锌(毫克)0.21
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.24
钾(毫克)114.51
磷(毫克)18.11
钠(毫克)554.13
硒(微克)0.37

素炒青椒介绍

①青椒洗净，去蒂除籽，放入干锅中，煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。

②锅内入植物油，烧热后倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。

素炒青椒的功效与作用

此菜基本保留了青椒所有的营养元素，并有祛风健胃、补充维生素C、缓解痛风的效果，适宜痛风缓期患者定量食用，能有效预防痛风的发作。
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