素炒黄豆芽

素炒黄豆芽

热量：110.27千卡（100克可食部分）

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素炒黄豆芽的营养成分

每100克可食部分

  • 110.27千卡

    热量

  • 4.11克

    蛋白质

  • 7.91克

    脂肪

  • 6.40克

    碳水化合物

  • 1.30克

    纤维素

素炒黄豆芽营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)110.27
碳水化合物(克)6.40
脂肪(克)7.91
蛋白质(克)4.11
纤维素(克)1.30
维生素A(微克)4.45
维生素C(毫克)7.13
维生素E(毫克)3.89
胡萝卜素(微克)26.69
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.56
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)22.23
钙(毫克)21.83
铁(毫克)1.21
锌(毫克)0.53
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.36
钾(毫克)150.34
磷(毫克)69.87
钠(毫克)374.48
硒(微克)0.96

素炒黄豆芽介绍

1. 将黄豆芽洗净，沥去水；
2. 锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开；
3. 用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。

素炒黄豆芽的功效与作用

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