酸甜菜花

酸甜菜花

热量：34.60千卡（100克可食部分）

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酸甜菜花的热量

每100克可食部分

  • 34.60千卡

    热量

  • 1.97克

    蛋白质

  • 0.21克

    脂肪

  • 6.81克

    碳水化合物

  • 1.13克

    纤维素

酸甜菜花营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)34.60
蛋白质(克)1.97
脂肪(克)0.21
碳水化合物(克)6.81
纤维素(克)1.13
嘌呤(毫克)23.44
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)4.69
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.08
维生素B3(毫克)0.56
维生素B6(毫克)0.10
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)57.19
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.40
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)28.13
叶酸(微克)12.66
泛酸(毫克)0.17
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)3.47
矿物质
钙(毫克)23.04
磷(毫克)44.26
钾(毫克)188.08
钠(毫克)38.11
镁(毫克)17.14
铁(毫克)1.13
锌(毫克)0.36
硒(微克)0.70
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.16
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)105.00
赖氨酸(毫克)106.88
蛋氨酸(毫克)28.13
胱氨酸(毫克)27.19
酪氨酸(毫克)52.50
苏氨酸(毫克)78.75
色氨酸(毫克)33.75
缬氨酸(毫克)107.81
组氨酸(毫克)35.63
异亮氨酸(毫克)72.19
苯丙氨酸(毫克)68.44
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)55.31
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)120.94

酸甜菜花介绍

1. 菜花切除叶梗，改成小朵，洗净；
2. 洗净的菜花投入旺火沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥去水，放在容器中铺平；
3. 白糖加少量水入锅，熬化成浓的糖汁；
4. 起锅冷却后，调入白醋；
5. 再倒入菜花中，并在菜花上面用重物压紧，浸泡两天，即可食用。

酸甜菜花的功效与作用

健脾开胃调理
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