蒜台炒肉丝

别名：蒜台

热量：148.05千卡（100克可食部分）

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蒜台炒肉丝的营养成分

每100克可食部分

148.05千卡
热量
6.80克
蛋白质
9.17克
脂肪
10.20克
碳水化合物
1.42克
纤维素

食谱原料 5714

主料：

猪肉(里脊) 200克

蒜苔 400克

调料：

姜 10克

植物油 50克

酱油 5克

鸡精 3克

料酒 10克

饮用水 30克

精盐 5克

淀粉（马铃薯） 10克

蒜台炒肉丝营养信息

热量(千卡)148.05

碳水化合物(克)10.20

脂肪(克)9.17

蛋白质(克)6.80

纤维素(克)1.42

维生素A(微克)46.03

维生素C(毫克)0.61

维生素E(毫克)4.95

胡萝卜素(微克)267.91

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.57

胆固醇(毫克)15.24

镁(毫克)25.15

钙(毫克)14.31

铁(毫克)3.11

锌(毫克)1.27

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.25

钾(毫克)184.22

磷(毫克)82.87

钠(毫克)408.50

硒(微克)2.68

蒜台炒肉丝介绍

1.准备好所需食材
2.将里脊肉切成丝，生姜切丝
3.把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟
4.蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段
5.锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下
6.肉丝炒匀变色后，盛出备用
7.另起锅放油，把蒜苔煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味
8.蒜苔炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了