猪肉(里脊)

别名：梅肉

热量：150.00千卡（100克可食部分）

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猪肉(里脊)的营养成分

每100克可食部分

150.00千卡
热量
19.60克
蛋白质
7.90克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

猪肉(里脊)营养信息

热量(千卡)150.00

碳水化合物(克)—

脂肪(克)7.90

蛋白质(克)19.60

纤维素(克)—

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)0.33

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.32

维生素B2(毫克)0.20

维生素B3(毫克)6.37

胆固醇(毫克)55.00

镁(毫克)28.00

钙(毫克)6.00

铁(毫克)1.50

锌(毫克)2.01

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.03

钾(毫克)317.00

磷(毫克)184.00

钠(毫克)43.20

硒(微克)8.32

猪肉(里脊)介绍

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。