酸辣白菜

热量：38.33千卡（100克可食部分）

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酸辣白菜的营养成分

每100克可食部分

38.33千卡
热量
1.78克
蛋白质
1.51克
脂肪
5.13克
碳水化合物
1.37克
纤维素

食谱原料 6476

主料：

大白菜 350克

辅料：

青椒 10克

辣椒(红，小) 10克

调料：

辣椒(红，尖，干) 5克

大葱 5克

姜 3克

精盐 3克

味精 2克

豌豆淀粉 5克

白醋 5克

香油 5克

酸辣白菜营养信息

热量(千卡)38.33

碳水化合物(克)5.13

脂肪(克)1.51

蛋白质(克)1.78

纤维素(克)1.37

维生素A(微克)23.46

维生素C(毫克)30.74

维生素E(毫克)1.63

胡萝卜素(微克)149.16

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.59

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)12.64

钙(毫克)46.54

铁(毫克)0.85

锌(毫克)0.46

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.33

钾(毫克)27.90

磷(毫克)34.33

钠(毫克)386.30

硒(微克)0.51

酸辣白菜介绍

1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热；
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。