沙茶蒸排骨

热量：290.89千卡（100克可食部分）

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沙茶蒸排骨的营养成分

每100克可食部分

290.89千卡
热量
15.46克
蛋白质
25.01克
脂肪
1.61克
碳水化合物
0.03克
纤维素

食谱原料 14283

主料：

牛头牌沙茶酱 30克

猪小排（杜长大猪） 800克

辅料：

细香葱 3克

料酒 30克

大蒜 20克

调料：

酱油 20克

沙茶蒸排骨营养信息

热量(千卡)290.89

碳水化合物(克)1.61

脂肪(克)25.01

蛋白质(克)15.46

纤维素(克)0.03

维生素A(微克)6.57

维生素C(毫克)0.20

维生素E(毫克)0.43

胡萝卜素(微克)2.19

维生素B1(毫克)0.28

维生素B2(毫克)0.23

维生素B3(毫克)3.69

胆固醇(毫克)106.31

镁(毫克)16.39

钙(毫克)15.37

铁(毫克)1.47

锌(毫克)2.19

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.03

钾(毫克)218.33

磷(毫克)96.79

钠(毫克)192.42

硒(微克)7.60

沙茶蒸排骨介绍

1.准备好食材。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味，因为它有大蒜，洋葱，花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多，做出来的排骨味道就很香浓了。
2.首先我们要将排骨的血水排一排，因为是蒸的排骨，不要焯水，只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水，这样处理后的排骨腥味全无，鲜味还不减哦。
3.处理好的排骨沥干水分，放进大碗里。

4.加入所有的调味料，混合均匀。

5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

6.2小时后取出放进盘里，腌制出来的汁液不要浪费，再把盘放进蒸锅里
7.大火上汽蒸18分钟即可。