软熘肉片

热量：498.25千卡（100克可食部分）

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软熘肉片的营养成分

每100克可食部分

498.25千卡
热量
8.71克
蛋白质
49.77克
脂肪
3.97克
碳水化合物
0.06克
纤维素

食谱原料 10126

主料：

猪肉(肥瘦) 150克

调料：

植物油 60克

大葱 3克

酱油 3克

姜 2克

大蒜 2克

料酒 2克

醋 2克

精盐 3克

淀粉(豌豆) 5克

软熘肉片营养信息

热量(千卡)498.25

碳水化合物(克)3.97

脂肪(克)49.77

蛋白质(克)8.71

纤维素(克)0.06

维生素A(微克)12.05

维生素C(毫克)0.31

维生素E(毫克)15.99

胡萝卜素(微克)2.50

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.32

胆固醇(毫克)51.72

镁(毫克)14.17

钙(毫克)8.64

铁(毫克)2.24

锌(毫克)1.52

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.13

钾(毫克)148.99

磷(毫克)112.47

钠(毫克)628.01

硒(微克)7.83

软熘肉片介绍

1.猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。
2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成熟出锅倒去余油。
3.高汤，酱油，醋，盐和湿淀粉五克调成汁。
4.炒锅先加油少许，坐中火烧热，下葱，姜，蒜和炸好的肉片搅转，烹料酒，倒入调汁，再稍加搅转后，淋上少许熟油起锅。