青椒拌皮蛋

热量：154.74千卡（100克可食部分）

人气：3656人阅读

青椒拌皮蛋的营养成分

每100克可食部分

154.74千卡
热量
9.24克
蛋白质
10.92克
脂肪
5.62克
碳水化合物
0.80克
纤维素

食谱原料 9334

主料：

松花蛋(鸭蛋) 200克

辣椒(青、尖) 100克

调料：

辣椒油 10克

精盐 2克

醋 2克

酱油 15克

味精 1克

白砂糖 1克

花椒 2克

植物油 5克

青椒拌皮蛋营养信息

热量(千卡)154.74

碳水化合物(克)5.62

脂肪(克)10.92

蛋白质(克)9.24

纤维素(克)0.80

维生素A(微克)145.34

维生素C(毫克)18.34

维生素E(毫克)5.56

胡萝卜素(微克)108.22

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)0.30

胆固醇(毫克)359.76

镁(毫克)19.87

钙(毫克)49.14

铁(毫克)2.69

锌(毫克)1.02

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.17

钾(毫克)170.15

磷(毫克)117.59

钠(毫克)835.95

硒(微克)15.21

青椒拌皮蛋介绍

1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；
2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。