南瓜小丸子

①南瓜去皮、瓤，洗净切块，放入蒸笼中蒸熟后，取出，控水。

②加面粉、白糖、盐，揉成面团状。

③锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小丸子，入油锅中炸至金黄色捞出。

④锅内倒入清水1 00毫升，加白糖、盐、水淀粉勾芡，淋入少许醋，倒入南瓜丸子，调匀即可出锅。