木耳炒豆腐

木耳炒豆腐

热量：64.06千卡（100克可食部分）

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木耳炒豆腐的营养成分

每100克可食部分

  • 64.06千卡

    热量

  • 5.64克

    蛋白质

  • 2.45克

    脂肪

  • 5.29克

    碳水化合物

  • 1.05克

    纤维素

木耳炒豆腐营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)64.06
碳水化合物(克)5.29
脂肪(克)2.45
蛋白质(克)5.64
纤维素(克)1.05
维生素A(微克)4.07
维生素C(毫克)0.33
维生素E(毫克)3.62
胡萝卜素(微克)41.71
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.27
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)34.30
钙(毫克)114.39
铁(毫克)2.73
锌(毫克)0.85
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.55
钾(毫克)110.86
磷(毫克)80.52
钠(毫克)673.90
硒(微克)1.63

木耳炒豆腐介绍

1.豆腐切成自己喜欢的形状，切厚点，以免一会焖煮不会烂

2.锅里倒入适量油，烧热调中火，轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…

3.把煎好的豆腐，盛出备用

4.木耳提前2小时用温水泡发，反复清洗，然后滤干水分备用

5.把蒜头拍扁，青椒切块备用

6.锅里倒入适量油，小火爆香蒜头把青椒炒断生…

7.这时候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少许盐调味…盛出备用！

8.锅里继续倒入适量油，倒入煎好的豆腐，关小火，倒入适量蚝油和一勺辣椒酱

9.把调料轻轻翻炒均匀，倒入一小碗清水焖煮

10.大约焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了，这时候倒入事先煸炒好的木耳…

11.豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，倒入少许的生抽提提味…

12.木耳炒豆腐完成，盛盘

木耳炒豆腐的功效与作用

木耳：润肺止咳、补气、止血
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

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