焖饼

热量：245.53千卡（100克可食部分）

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焖饼的营养成分

每100克可食部分

245.53千卡
热量
10.00克
蛋白质
5.77克
脂肪
38.70克
碳水化合物
0.54克
纤维素

食谱原料 6577

主料：

小麦面粉（特制粉） 300克

辅料：

大白菜(青白口) 30克

小白菜 30克

鸭血(白鸭) 20克

猪肉(瘦) 20克

竹笋 30克

韭黄 20克

红萝卜 20克

木耳(水发) 30克

鸡蛋 75克

调料：

精盐 5克

味精 2克

胡椒粉 2克

豆油 20克

焖饼营养信息

热量(千卡)245.53

碳水化合物(克)38.70

脂肪(克)5.77

蛋白质(克)10.00

纤维素(克)0.54

维生素A(微克)171.97

维生素C(毫克)3.68

维生素E(毫克)3.81

胡萝卜素(微克)97.22

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)0.83

胆固醇(毫克)78.47

镁(毫克)60.20

钙(毫克)29.23

铁(毫克)2.04

锌(毫克)0.89

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.17

钾(毫克)257.49

磷(毫克)118.45

钠(毫克)415.35

硒(微克)6.44

焖饼介绍

1. 葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。
2. 鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗净，切成4厘米长细丝。
3. 中火烧热炒锅，倒入油30克，将鸡蛋打匀下锅，炒成蛋片，改大火下大白菜、小白菜、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳翻炒，另将，高汤适量、胡椒、味精、盐。下锅一起炒匀，见汤汁收干即可盛盘。