芦荟酱拌肘片

热量：239.69千卡（100克可食部分）

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芦荟酱拌肘片的营养成分

每100克可食部分

239.69千卡
热量
12.28克
蛋白质
19.09克
脂肪
4.27克
碳水化合物
0.38克
纤维素

食谱原料 9690

主料：

芦荟 50克

猪肘 500克

调料：

姜 13克

酱油 130克

香油 5克

醋 5克

白砂糖 13克

精盐 12克

味精 1克

大葱 13克

料酒 15克

八角 3克

桂皮 2克

芦荟酱拌肘片营养信息

热量(千卡)239.69

碳水化合物(克)4.27

脂肪(克)19.09

蛋白质(克)12.28

纤维素(克)0.38

维生素A(微克)0.68

维生素C(毫克)0.36

维生素E(毫克)0.48

胡萝卜素(微克)4.08

维生素B1(毫克)0.25

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)2.03

胆固醇(毫克)51.84

镁(毫克)36.03

钙(毫克)17.81

铁(毫克)2.27

锌(毫克)1.39

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.34

钾(毫克)192.19

磷(毫克)130.11

钠(毫克)1669.78

硒(微克)4.81

芦荟酱拌肘片介绍

1.猪肘肉洗净，切成8厘米见方的块，放开水锅中烫去血水，取出洗净沥水，倒去血水，再放入锅里；葱洗净切成段，拍破，放入肘肉锅内；加入料酒、精盐、酱油和水（要没过肘肉块）。
2.鲜姜洗净，切成片；将姜片、大料和桂皮都装在干净的纱布口袋中，扎紧袋口，放入锅中。
3.锅置旺火上煮开，撇去浮沫，改用文火煮至肘肉酥烂，捞出牛肉（卤汁可以留用）晾凉，即成酱肘肉，再切成薄片备用。
4.芦荟叶肉切成薄片，放在开水中煮5分钟捞出，沥去水分，放入盘中待用。
5.芦荟叶肉、酱肘片放在盘中，加入适量调料，搅拌均匀即可。