凉拌洋芋丝

热量：89.65千卡（100克可食部分）

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凉拌洋芋丝的营养成分

每100克可食部分

89.65千卡
热量
1.91克
蛋白质
1.66克
脂肪
17.14克
碳水化合物
0.70克
纤维素

食谱原料 6558

主料：

马铃薯 250克

调料：

姜 3克

小葱 5克

精盐 3克

白砂糖 3克

香油 4克

醋 5克

凉拌洋芋丝营养信息

热量(千卡)89.65

碳水化合物(克)17.14

脂肪(克)1.66

蛋白质(克)1.91

纤维素(克)0.70

维生素A(微克)7.45

维生素C(毫克)25.15

维生素E(毫克)1.32

胡萝卜素(微克)44.73

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)1.05

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)22.21

钙(毫克)9.85

铁(毫克)0.93

锌(毫克)0.38

铜(毫克)0.12

锰(毫克)0.24

钾(毫克)325.68

磷(毫克)39.29

钠(毫克)439.64

硒(微克)0.80

凉拌洋芋丝介绍

1. 将洋芋（土豆）洗净，去皮，切成细丝；
2. 将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5 分钟，洗去洋芋丝表面的淀粉；
3. 在大锅内将水烧开，放入沥干的洋芋丝，盖锅盖，用大火煮至水再次沸滚，洋芋丝熟时，捞出放入凉水中过凉，沥干水分待用；
4. 将洋芋丝、葱丝、姜丝混合，加盐，搅拌均匀后，放入冰箱中；
5. 吃时将三丝装盘，糖、醋、香油在碗中搅匀，淋上即可。