苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

别名：苦瓜

热量：109.88千卡（100克可食部分）

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苦瓜炒蛋的热量

每100克可食部分

  • 109.88千卡

    热量

  • 8.14克

    蛋白质

  • 7.10克

    脂肪

  • 3.53克

    碳水化合物

  • 0.54克

    纤维素

苦瓜炒蛋营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)109.88
蛋白质(克)8.14
脂肪(克)7.10
碳水化合物(克)3.53
纤维素(克)0.54
嘌呤(毫克)4.39
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)340.78
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)142.91
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.17
维生素B3(毫克)0.27
维生素B6(毫克)0.23
维生素B12(微克)0.35
维生素C(毫克)21.75
维生素D(微克)32.04
维生素E(毫克)2.58
维生素K(微克)6.41
胡萝卜素(微克)38.83
叶酸(微克)17.48
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)13.11
矿物质
钙(毫克)38.45
磷(毫克)89.50
钾(毫克)189.30
钠(毫克)459.37
镁(毫克)12.89
铁(毫克)1.52
锌(毫克)0.79
硒(微克)8.50
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.09
碘(微克)15.84
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)624.08
赖氨酸(毫克)518.25
蛋氨酸(毫克)213.20
胱氨酸(毫克)141.55
酪氨酸(毫克)299.81
苏氨酸(毫克)360.19
色氨酸(毫克)133.20
缬氨酸(毫克)426.02
组氨酸(毫克)165.05
异亮氨酸(毫克)374.76
苯丙氨酸(毫克)382.72
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)354.76
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)682.52

苦瓜炒蛋介绍

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；

2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

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