开胃豆腐

热量：76.58千卡（100克可食部分）

人气：4071人阅读

开胃豆腐的营养成分

每100克可食部分

76.58千卡
热量
7.11克
蛋白质
3.17克
脂肪
5.22克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 14368

主料：

豆腐 200克

芹菜 30克

辅料：

姜 3克

大蒜 3克

豆瓣酱 8克

水淀粉 2克

调料：

酱油 3克

蚝油 1克

香醋 2克

白砂糖 0克

精盐 1克

开胃豆腐营养信息

热量(千卡)76.58

碳水化合物(克)5.22

脂肪(克)3.17

蛋白质(克)7.11

纤维素(克)0.58

维生素A(微克)10.11

维生素C(毫克)1.20

维生素E(毫克)2.44

胡萝卜素(微克)9.49

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)0.33

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)29.84

钙(毫克)138.96

铁(毫克)2.28

锌(毫克)1.07

铜(毫克)0.25

锰(毫克)0.50

钾(毫克)153.54

磷(毫克)108.97

钠(毫克)430.06

硒(微克)2.30

开胃豆腐介绍

1.准备食材：油炸豆腐；油炸豆腐可以买现成的，也可以买点老豆腐，自己在家炸；
2.芹菜摘掉根须，洗净后切段；老姜切丝；大蒜切片；
3.锅里倒入玉米油烧热，放入豆瓣酱，炒出香味；
4.倒入清水，调入酱油，蚝油，香醋，细砂糖；
5.再放入姜丝、蒜片，大火烧开；
6.汤汁烧出香味后，放入油炸豆腐；
7.调入盐，让豆腐煮至入味；
8.放入芹菜，翻炒均匀；
9.调入水淀粉，迅速搅拌均匀；

10.关火，盛出，比肉还好吃的【开胃豆腐】就做好了。

小贴士：

1.调料可根据个人口味调整；
2.油炸豆腐可以买现成的，也可以买点老豆腐，自己在家炸；