节瓜鸡脚煲

热量：152.28千卡（100克可食部分）

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节瓜鸡脚煲的营养成分

每100克可食部分

152.28千卡
热量
14.63克
蛋白质
9.13克
脂肪
3.11克
碳水化合物
0.51克
纤维素

食谱原料 11484

主料：

鸡爪 400克

节瓜 300克

干贝 15克

调料：

姜 5克

精盐 5克

味精 1克

瓦罐鸡汤(汤) 0克

节瓜鸡脚煲营养信息

热量(千卡)152.28

碳水化合物(克)3.11

脂肪(克)9.13

蛋白质(克)14.63

纤维素(克)0.51

维生素A(微克)20.58

维生素C(毫克)16.14

维生素E(毫克)0.29

胡萝卜素(微克)1.17

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.55

胆固醇(毫克)63.94

镁(毫克)9.27

钙(毫克)23.55

铁(毫克)0.95

锌(毫克)0.64

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.09

钾(毫克)98.19

磷(毫克)57.84

钠(毫克)381.61

硒(微克)7.18

节瓜鸡脚煲介绍

1. 鸡脚剁去爪尖，然后切段；
2. 节瓜削去内瓤切成块；
3. 瑶柱洗净，用开水浸泡；
4. 锅内放入水烧开，把鸡脚焯一下水；
5. 焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂煲内，加入鸡汤，放在火上烧开；
6. 改小火煲20分钟后，再放入节瓜块，继续用小火煲30分钟；
7. 至鸡脚、节瓜熟烂后，放精盐、味精，调好口味即可。