黄精烧鸡

热量：171.57千卡（100克可食部分）

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黄精烧鸡的营养成分

每100克可食部分

171.57千卡
热量
17.39克
蛋白质
10.12克
脂肪
2.77克
碳水化合物
0.07克
纤维素

食谱原料 9117

主料：

鸡 1000克

黄精 30克

辅料：

党参 15克

山药(干) 20克

调料：

姜 10克

大葱 15克

精盐 5克

胡椒粉 2克

料酒 10克

味精 2克

猪油(炼) 20克

黄精烧鸡营养信息

热量(千卡)171.57

碳水化合物(克)2.77

脂肪(克)10.12

蛋白质(克)17.39

纤维素(克)0.07

维生素A(微克)43.39

维生素C(毫克)0.26

维生素E(毫克)0.70

胡萝卜素(微克)2.41

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)4.98

胆固醇(毫克)95.54

镁(毫克)17.72

钙(毫克)10.10

铁(毫克)1.29

锌(毫克)0.99

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.07

钾(毫克)231.95

磷(毫克)139.51

钠(毫克)249.06

硒(微克)10.50

黄精烧鸡介绍

1. 将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。
2. 鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。
3. 净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。
4. 锅置火上，注入猪油，下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入1500毫升肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沫，小火慢炖一小时，捡出姜、葱，收汁后入味精调味即成。