猴兔同乐

1、干猴头菇30克放入温水中浸泡半小时后，洗净，挤净水分切成块；

2、兔肉300克洗净，切成块；

3、锅置火上烧热，放入大豆油烧至六成热，下葱、姜共炒香，然后放入兔肉炒片刻，加入适量水、酱油，小火焖烧至兔肉将熟时，再放入猴头菇烧焖熟，加精盐、味精炒匀即成。