大豆油

热量：899.00千卡（100克可食部分）

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大豆油的营养成分

每100克可食部分

899.00千卡
热量
0.00克
蛋白质
99.90克
脂肪
0.00克
碳水化合物
0.00克
纤维素

大豆油营养信息

热量(千卡)899.00

碳水化合物(克)—

脂肪(克)99.90

蛋白质(克)—

纤维素(克)—

维生素A(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素E(毫克)—

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)—

维生素B2(毫克)—

维生素B3(毫克)—

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)3.00

钙(毫克)13.00

铁(毫克)2.00

锌(毫克)1.09

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.43

钾(毫克)3.00

磷(毫克)7.00

钠(毫克)4.90

硒(微克)—

大豆油介绍

豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。

大豆所炼成的油，主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。