黑豆芽

黑豆芽

热量：44.00千卡（100克可食部分）

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黑豆芽的热量

每100克可食部分

  • 44.00千卡

    热量

  • 4.50克

    蛋白质

  • 1.60克

    脂肪

  • 4.50克

    碳水化合物

  • 1.50克

    纤维素

黑豆芽营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)44.00
蛋白质(克)4.50
脂肪(克)1.60
碳水化合物(克)4.50
纤维素(克)1.50
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.50
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.60
维生素B6(毫克)0.06
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)8.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.80
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)30.00
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)21.00
磷(毫克)74.00
钾(毫克)160.00
钠(毫克)7.20
镁(毫克)21.00
铁(毫克)0.90
锌(毫克)0.54
硒(微克)1.00
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.34
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

黑豆芽介绍

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

黑豆芽的营养价值

含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。

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