黑豆芽

黑豆芽

热量：44.00千卡（100克可食部分）

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黑豆芽的营养成分

每100克可食部分

  • 44.00千卡

    热量

  • 4.50克

    蛋白质

  • 1.60克

    脂肪

  • 4.50克

    碳水化合物

  • 1.50克

    纤维素

黑豆芽营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)44.00
碳水化合物(克)4.50
脂肪(克)1.60
蛋白质(克)4.50
纤维素(克)1.50
维生素A(微克)1.50
维生素C(毫克)8.00
维生素E(毫克)0.80
胡萝卜素(微克)—
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.07
维生素B3(毫克)0.60
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)21.00
钙(毫克)21.00
铁(毫克)0.90
锌(毫克)0.54
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.34
钾(毫克)160.00
磷(毫克)74.00
钠(毫克)7.20
硒(微克)1.00

黑豆芽介绍

黑豆芽（小豆芽）是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。

黑豆芽的营养价值

含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。

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