韩国泡菜

热量：41.04千卡（100克可食部分）

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韩国泡菜的营养成分

每100克可食部分

41.04千卡
热量
1.97克
蛋白质
1.58克
脂肪
6.13克
碳水化合物
2.53克
纤维素

食谱原料 6474

主料：

大白菜 800克

辅料：

胡萝卜(嫩) 60克

调料：

精盐 4克

白砂糖 5克

辣椒粉 20克

大蒜 5克

辣椒(红，尖，干) 15克

大葱 5克

香油 10克

韩国泡菜营养信息

热量(千卡)41.04

碳水化合物(克)6.13

脂肪(克)1.58

蛋白质(克)1.97

纤维素(克)2.53

维生素A(微克)84.99

维生素C(毫克)26.97

维生素E(毫克)1.88

胡萝卜素(微克)510.01

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.71

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)16.75

钙(毫克)47.31

铁(毫克)1.19

锌(毫克)0.51

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.36

钾(毫克)49.51

磷(毫克)40.70

钠(毫克)222.34

硒(微克)0.62

韩国泡菜介绍

1. 大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2. 胡萝卜去皮切丝；
3. 葱切段；
4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
5. 待白菜出水变软，捞出沥干备用；
6. 红辣椒洗净，去蒂切末；
7. 大蒜去皮，切末；
8. 一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。