干煸苦瓜

干煸苦瓜

热量：94.61千卡（100克可食部分）

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干煸苦瓜的热量

每100克可食部分

  • 94.61千卡

    热量

  • 0.91克

    蛋白质

  • 8.38克

    脂肪

  • 4.51克

    碳水化合物

  • 1.28克

    纤维素

干煸苦瓜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)94.61
蛋白质(克)0.91
脂肪(克)8.38
碳水化合物(克)4.51
纤维素(克)1.28
嘌呤(毫克)10.09
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)14.10
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.41
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)46.43
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)5.75
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)111.11
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)13.63
磷(毫克)31.43
钾(毫克)224.28
钠(毫克)198.50
镁(毫克)16.18
铁(毫克)0.96
锌(毫克)0.36
硒(微克)0.33
铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.15
碘(微克)0.80
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)41.46
赖氨酸(毫克)58.04
蛋氨酸(毫克)7.46
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)33.17
苏氨酸(毫克)56.38
色氨酸(毫克)10.78
缬氨酸(毫克)46.43
组氨酸(毫克)19.07
异亮氨酸(毫克)24.05
苯丙氨酸(毫克)49.75
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)7.46
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)82.92

干煸苦瓜介绍

1、将苦瓜（选用新鲜苦瓜）去两头对剖，去瓢，洗净，斜切成 4厘米长、0.3厘米厚的片。青椒去蒂洗净切成丝。
2、锅置火上烧热，倒入苦瓜干煸，煸至水分干后铲起，再 将青椒同样煸好。
3、将锅洗净烧热，下菜油烧至七成热下盐、苦瓜、青椒同 炒，炒至干香，锅内无汁，下味精炒匀起锅。

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