干贝萝卜球汤

热量：13.36千卡（100克可食部分）

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干贝萝卜球汤的营养成分

每100克可食部分

13.36千卡
热量
1.44克
蛋白质
0.09克
脂肪
2.05克
碳水化合物
0.39克
纤维素

食谱原料 8938

主料：

白萝卜 500克

干贝 25克

调料：

料酒 10克

大葱 5克

姜 5克

精盐 3克

味精 2克

饮用水 800克

干贝萝卜球汤营养信息

热量(千卡)13.36

碳水化合物(克)2.05

脂肪(克)0.09

蛋白质(克)1.44

纤维素(克)0.39

维生素A(微克)1.25

维生素C(毫克)7.86

维生素E(毫克)0.34

胡萝卜素(微克)8.26

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.02

维生素B3(毫克)0.16

胆固醇(毫克)6.44

镁(毫克)8.14

钙(毫克)15.27

铁(毫克)0.30

锌(毫克)0.21

铜(毫克)0.02

锰(毫克)0.06

钾(毫克)83.68

磷(毫克)19.20

钠(毫克)130.08

硒(微克)1.65

干贝萝卜球汤介绍

1. 干贝洗净，蒸好，备用；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。