番茄大豆芽草菇豆腐汤

热量：26.40千卡（100克可食部分）

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番茄大豆芽草菇豆腐汤的营养成分

每100克可食部分

26.40千卡
热量
2.41克
蛋白质
1.01克
脂肪
2.23克
碳水化合物
0.59克
纤维素

食谱原料 10071

主料：

草菇 320克

黄豆芽 320克

豆腐(北) 200克

番茄 200克

调料：

姜 3克

香菜 10克

酱油 5克

香油 5克

胡椒粉 2克

白砂糖 3克

精盐 3克

饮用水 1000克

番茄大豆芽草菇豆腐汤营养信息

热量(千卡)26.40

碳水化合物(克)2.23

脂肪(克)1.01

蛋白质(克)2.41

纤维素(克)0.59

维生素A(微克)11.12

维生素C(毫克)3.31

维生素E(毫克)1.06

胡萝卜素(微克)66.55

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.07

维生素B3(毫克)1.43

胆固醇(毫克)—

镁(毫克)14.18

钙(毫克)20.93

铁(毫克)0.67

锌(毫克)0.26

铜(毫克)0.11

锰(毫克)0.15

钾(毫克)81.09

磷(毫克)34.97

钠(毫克)84.69

硒(微克)0.33

番茄大豆芽草菇豆腐汤介绍

1. 大豆芽菜摘去根，洗净，切段滴干水。
2. 姜去皮洗净，切1片拍松，另切少许姜丝。
3. 芫荽洗净摘短。
4. 板豆腐洗净切薄片，置碟上。
5. 番茄洗净，去核切片。
6. 鲜草菇洗净，每粒切开边。
7. 烧热锅，下油爆香姜。
8. 先下草菇炒数下，再加入水煮开，煮3分钟，捞起浸冷，取起后抹干水。
9. 烧热锅，下油并放下姜丝，大豆芽菜炒匀，加水1000毫升，三个再共煮10分钟。
10. 放下番茄，鲜草菇及调味料煮开。
11. 下豆腐煮开，即可盛汤碗内，放入芫荽即成。