东江春卷

热量：281.95千卡（100克可食部分）

人气：5334人阅读

东江春卷的营养成分

每100克可食部分

281.95千卡
热量
10.84克
蛋白质
20.95克
脂肪
12.62克
碳水化合物
0.13克
纤维素

食谱原料 7682

主料：

猪肉(肥瘦) 500克

辅料：

虾仁(红) 150克

鸡蛋 200克

鱿鱼(水浸) 40克

香菇 40克

调料：

精盐 9克

味精 9克

玉米淀粉 140克

花生油 30克

东江春卷营养信息

热量(千卡)281.95

碳水化合物(克)12.62

脂肪(克)20.95

蛋白质(克)10.84

纤维素(克)0.13

维生素A(微克)50.48

维生素C(毫克)0.04

维生素E(毫克)1.74

胡萝卜素(微克)—

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.13

维生素B3(毫克)1.81

胆固醇(毫克)140.43

镁(毫克)13.61

钙(毫克)20.96

铁(毫克)1.78

锌(毫克)1.30

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.06

钾(毫克)134.39

磷(毫克)124.38

钠(毫克)474.48

硒(微克)10.00

东江春卷介绍

1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅；
2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆；
3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起；
4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块；
5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。