冬瓜汆丸子

1、准备材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。

2、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。

3、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。

4、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。

5、丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。

6、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！