汆牛肉丸子

汆牛肉丸子

热量：116.44千卡（100克可食部分）

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汆牛肉丸子的营养成分

每100克可食部分

  • 116.44千卡

    热量

  • 4.04克

    蛋白质

  • 10.50克

    脂肪

  • 1.60克

    碳水化合物

  • 0.27克

    纤维素

汆牛肉丸子营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)116.44
碳水化合物(克)1.60
脂肪(克)10.50
蛋白质(克)4.04
纤维素(克)0.27
维生素A(微克)21.70
维生素C(毫克)2.24
维生素E(毫克)0.75
胡萝卜素(微克)33.11
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)1.09
胆固醇(毫克)50.37
镁(毫克)7.51
钙(毫克)11.94
铁(毫克)0.90
锌(毫克)0.72
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.12
钾(毫克)76.13
磷(毫克)38.92
钠(毫克)117.37
硒(微克)3.14

汆牛肉丸子介绍

1. 牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
2. 勺中加高汤，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3. 出锅时撒香菜末，淋上香油即成。

汆牛肉丸子的功效与作用

气血双补调理 补虚养身调理 术后调理
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