爆炒包菜

1.准备一颗包菜，约一斤左右；
2.姜切末，蒜切片，辣椒切小段；
3.把包菜每个叶洗干净后，用手撕成小块，千万不要用到切，手撕的和刀切的真的不一样味道哦；
4.把炒锅加热，然后热油，爆香蒜姜和辣椒；
5.放入包菜快速翻炒；
6.加盐，大火一直不要停；

7.把盐炒匀，看到包菜微微蔫样即可出锅。

小贴士：

全程大火，不翻炒，这样能把包菜水分锁住，不至于炒出水。