拌茄子

拌茄子

热量：100.22千卡（100克可食部分）

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拌茄子的营养成分

每100克可食部分

  • 100.22千卡

    热量

  • 3.35克

    蛋白质

  • 7.45克

    脂肪

  • 5.79克

    碳水化合物

  • 1.82克

    纤维素

拌茄子营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)100.22
碳水化合物(克)5.79
脂肪(克)7.45
蛋白质(克)3.35
纤维素(克)1.82
维生素A(微克)28.58
维生素C(毫克)6.04
维生素E(毫克)2.48
胡萝卜素(微克)158.86
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.83
胆固醇(毫克)25.18
镁(毫克)28.30
钙(毫克)83.33
铁(毫克)1.27
锌(毫克)0.42
铜(毫克)0.19
锰(毫克)0.25
钾(毫克)158.21
磷(毫克)65.27
钠(毫克)427.93
硒(微克)3.65

拌茄子介绍

1. 将嫩茄瓜去蒂洗净，较老的间疏去皮；
2. 去皮的茄子用旺火蒸熟，晾凉，撕成粗条，上盘码齐；
3. 海米浸透洗净，切碎；
4. 炒锅用中火烧热，下入猪油，放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香，取出加生抽、味精、芝麻油调匀；
5. 调匀的味汁浇在茄子上，洒上炒白芝麻即成。

拌茄子的功效与作用

清热去火调理 骨质疏松调理
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