白斩鸡

热量：172.13千卡（100克可食部分）

人气：7565人阅读

白斩鸡的营养成分

每100克可食部分

172.13千卡
热量
17.85克
蛋白质
9.99克
脂肪
2.72克
碳水化合物
0.05克
纤维素

食谱原料 6483

主料：

鸡 1000克

调料：

姜 10克

大葱 10克

大蒜 10克

精盐 7克

香油 15克

白砂糖 10克

醋 15克

酱油 15克

白斩鸡营养信息

热量(千卡)172.13

碳水化合物(克)2.72

脂肪(克)9.99

蛋白质(克)17.85

纤维素(克)0.05

维生素A(微克)44.35

维生素C(毫克)0.26

维生素E(毫克)1.57

胡萝卜素(微克)2.38

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)5.19

胆固醇(毫克)97.07

镁(毫克)20.57

钙(毫克)10.70

铁(毫克)1.55

锌(毫克)1.05

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.13

钾(毫克)246.23

磷(毫克)148.75

钠(毫克)393.02

硒(微克)10.86

白斩鸡介绍

1. 将鸡洗净焯水，姜切成片和末，葱切葱段和葱花，蒜切末。
2. 锅内放水烧开，放入姜片、葱段，鸡，慢火烧20分钟，将鸡浸透煮熟。
3. 碗中放入葱花、姜末、蒜末，再加精盐、白醋、酱油、白糖、香油，用煮鸡的鲜汤将其调匀。
4. 将鸡放凉开水中过凉，捞出，再抹上香油，剁成块码盘。
5. 摆好后把调汁浇在鸡上面，或自取蘸食就可以了。