从卵子受精开始妊娠，至胎儿分娩，整个过程称为妊娠期，约40周。妊娠期在胎盘产生的激素的作用下，为适应胎儿的生长发育，母体各系统要进行一系列的适应性生理变化，直至分娩后6周才逐渐恢复孕前状态。

妊娠期子宫逐渐增大，由孕前约5毫升增至5000毫升，增大约1000倍；子宫重量由50克增加至1000克，增加约20倍；

乳房逐渐增大，乳晕及乳头颜色变深，在多种激素包括垂体生乳素、胎盘生乳素、甲状腺素等的作用下乳腺发育逐渐完善；

从第6周开始血容量逐渐增多，至孕32~34周达到高峰，约增加1500毫升，平均增加35% ，其中血浆增加较多红细胞增加相对较少，虽然骨髓不断产生红细胞，但仍易发生生理性贫血；

胃肠道蠕动减慢，胃酸和消化酶分泌减少，出现上腹饱胀、胀气和便秘，约50%的孕妇发生如恶心、呕吐、食欲减退或胃部烧灼感等妊娠反应，至12周才逐渐消失；

代谢变化较大，尤其从第4个月起，基础代谢率可增加15%~20%，因此对胰岛素需要量增加，如果胰岛功能不全，可导致妊娠性糖尿病。

妊娠期间，母体所摄入的营养素除了维持自身代谢、活动外，还要负担胎儿生长发育的需要。

如妊娠期营养不良，可使胎儿和新生儿发育迟缓、生命力较差、死亡率增高或出生体重下降（＜2500克）；

特别是出生前两个月和出生后六个月（主要是哺乳期），胎儿骨骼和牙齿开始钙化，钙摄入不足将对婴儿今后一生牙齿是否整齐、坚固有较大影响；

胎儿在16~18周开始和出生后第一年是脑发育的关键时期，成神经细胞开始增殖，并具有“一次性完成”的特点，错过了这个机会，再也无法补偿；

妊娠期出现贫血绝大多数（约80%）是缺铁性贫血，还有一部分是由于叶酸、VB12缺乏（特别是叶酸缺乏）导致的巨红细胞性贫血，对胎儿发育和孕妇健康都有危害。由叶酸缺乏引起的贫血，严重时可发生胎盘早剥、流产、死产、畸胎、早产、妊娠毒血症及产后出血等，同时叶酸也是嘌呤和嘧啶代谢过程中的重要物质，一般膳食结构不易缺乏，但妊娠期间细胞和组织生长迅速，必须补充。

怀孕期间母体对营养的需求增加，孕期的膳食应该多样化，要平衡膳食，要根据不同孕期的营养需求制定营养计划表，补充所需营养，以避免出现营养不良而影响妈妈和胎宝健康。

关于孕期各阶段所需营养可查询http://www.hpcn21.com/tools/yingyangyunchan.aspx  不再累述。

孕妇营养应丰富全面，主要食品应包括以下几类：

- 食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。

- 保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

- 保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。

- 适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆和蔬菜。

- 补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。

- 尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；绝对禁止饮酒吸烟。

- 少食多餐，以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。