杏

杏

别名：杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子、山杏

热量：38.00千卡（100克可食部分）

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杏的营养成分

每100克可食部分

  • 38.00千卡

    热量

  • 0.90克

    蛋白质

  • 0.10克

    脂肪

  • 9.10克

    碳水化合物

  • 1.30克

    纤维素

杏营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)38.00
碳水化合物(克)9.10
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)0.90
纤维素(克)1.30
维生素A(微克)75.00
维生素C(毫克)4.00
维生素E(毫克)0.95
胡萝卜素(微克)450.00
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.60
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)11.00
钙(毫克)14.00
铁(毫克)0.60
锌(毫克)0.20
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.06
钾(毫克)226.00
磷(毫克)15.00
钠(毫克)2.30
硒(微克)0.20

杏介绍

杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。

杏的营养价值

杏含碳水化合物、钙、磷等矿物质及维生素A原、维生素C和B族维生素等，其中维生素C和钾元素含量相对较多。但因杏的成熟季节性强，且不易储存，故多制成杏脯食用。苦杏仁经酶水解后产生氢氰酸，对呼吸中枢有镇静作用，可治咳喘。

杏的功效与作用

有润肺、止咳定喘、生津止渴，收敛止泻的功效。可用于肺燥咳嗽、口渴咽干、津伤口渴等症。


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